من بناء العضلات إلى صحة الأسنان، فإن اختيار مكملات غذائية صحية أمر هام. تعد فوائد بروتين الكازين واستخداماته كثيرة وله أهمية كبيرة للياقة والصحة، لكن الآثار الجانبية للكازين أمر لا بد من أن تكون على دراية به في حالة تجاوز الجرعة. هيا بنا نلقي نظرة!
إذا كنت تواجه صعوبة في بناء الكتلة العضلية، فيمكن أن يكون الكازين هو الحل لمشاكلك. يمكن لبروتين الكازين أن يحدث فرقاً حقيقياً في روتين التمارين الرياضية الخاصة بك ويمنحك نتائج مذهلة. تعرف على المزيد حول استخدامات الكازين وآثاره الجانبية وفوائده في هذه المقالة.
ما هو بروتين الكازين Casein ؟
بروتين الكازين هو بروتين بطيء الهضم. وهو البروتين الرئيسي في الحليب ويمثل 80% من إجمالي البروتين. له قيمة حيوية عالية، مثل بروتين مصل اللبن أو الواي بروتين. كما أنه غني بجميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاج الجسم لمعالجتها، وبالتالي سيكون الكازين إضافة رائعة لنظامك الغذائي، فهو يعد من أهم المكملات الغذائية للرياضيين.
عبر استهلاك الكازين، تحصل على جرعتك اليومية من افضل بروتين بدون الكربوهيدرات والدهون الزائدة. يقول خبراء التغذية بأنه من الممكن أن يساعد زيادة البروتين في نظامك الغذائي في إنقاص الوزن وتقليل الدهون في الجسم.
هل تفكر في إضافة الكازين إلى روتينك الخاص بالمكملات الغذائية؟ هذه هي الفوائد والآثار الجانبية التي يجب أن تكون على دراية بها.
جرعة بروتين الكازين
تختلف جرعة من مسحوق البروتين من شخص لآخر حسب النشاط البدني والعمر والحالات الطبية وما إلى ذلك. ولكن تم إدراج متطلبات الكازين العامة أدناه :
للشخص الرياضي أو النشط للغاية والذي يهدف إلى إنقاص الوزن مع الحفاظ على الكتلة العضلية الخالية من الدهون – 1.5 – 2.2 جم / كجم من وزن الجسم.بالنسبة للأشخاص قليلي الحركة أو الذين لا يرغبون في تغيير بنية أجسامهم – 0.8 جم / كجم من وزن الجسم.
كيفية أخذ الكازين
الكازين هو وسيلة ممتازة لتجنب الهدم الأيضي وزيادة معدل تصنيع البروتين. سيكون مفيداً إذا قمت بدمج الكازين مع بروتين مصل اللبن وتناوله بعد التمرين. يمكنك أيضاً تناول هذا المزيج مع الحليب أو الحليب منزوع الدسم حوالي 30 دقيقة قبل النوم ليلاً.
فوائد بروتين الكازين
فيما يلي بعض الفوائد الأكثر شيوعاً للكازين:
يدوم لفترة أطول في جسمك
من أكثر المزايا الشائعة لبروتين الكازين Casein Protein والذي يعد أفضل بروتين هو مدة بقائه في الجسم. من المعروف أنه يوفر لمجرى الدم تدفقاً بطيئاً وثابتاً للأحماض الأمينية. كما أنه يبقى في معدتك لفترة أطول مكوناً كريات من البروتين. إن وجود بروتينات الكازين لن يُظهر نتائج سحرية في بناء العضلات. ولكن عندما تبدأ في تناول كوب من الكازين مباشرة قبل الذهاب إلى الفراش ليلاً، فإنه يعمل طوال الليل على جسمك ويظهر النتائج المناسبة، حيث يعد الكازين أفضل المكملات الغذائية.
يحسن عملية الأيض
هل تبحث عن زيادة فرصك في فقدان الدهون وبناء العضلات؟ يمكن أن تكون بروتينات الكازين مفيدة للغاية. أظهرت نتائج دراسة أنه عند مضاعفة تناول الكازين بمقدار 2.5 مرة، حصل المشاركون على معدل أيض أعلى أثناء النوم وكان توازن الدهون الكلي لديهم أفضل كذلك. من خلال إبقاء معدتك ممتلئة، تساعدك بروتينات الكازين في رحلة إنقاص الوزن.
يعطي مكاسب أكبر
عندما تبدأ رحلة كمال الأجسام، هناك رغبة سرية في اكتساب العضلات بشكل أسرع. وفقاً لخبراء اللياقة البدنية، تعتبر بروتينات الكازين رائعة لتحقيق نتائج أكبر بسرعة. أجريت دراسة حيث تم تقسيم الرجال إلى مجموعتين. تفوقت المجموعة التي استهلكت مزيجاً من مصل اللبن والكازين على المجموعة الأخرى. على مدار 10 أسابيع، أدى مزيج مصل اللبن والكازين إلى زيادة أكبر في العضلات الخالية من الدهون والكتلة العضلية الخالية من الدهون. لذلك في المرة القادمة التي تتطلع فيها إلى زيادة هذه العضلات، خذ مزيجاً من بروتينات مصل اللبن والكازين للحصول على جسم مقوى.
مفيد للعظام والأسنان
إذا كنت شخصاً يخشى زيارة طبيب الأسنان وتريد الاعتناء بأسنانك، فإن تضمين الكازين Casein في نظامك الغذائي يعد فكرة جيدة. أظهرت دراسة أجريت في المملكة المتحدة أن بروتينات الكازين فعالة في تقليل ومنع آثار تآكل طبقة المينا. لذلك بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون الكثير من العصائر، فإن هذه البروتينات مفيدة لأنها تقلل من التآكل الحمضي.
جيد للحصول على قوة أكبر
غالباً ما يكون بروتين مصل اللبن أفضل صديق للأشخاص المهتمين في كمال الأجسام. لكن هل يعلمون أن بروتين الكازين يضاعف تأثيره على قوة الساقين والصدر والكتفين مقارنة ببروتينات مصل اللبن؟ القوة الأكبر ترجع إلى خصائص الكازين المضادة للهدم، فهو أفضل مكمل غذائي.
إن مخفوق الكازين هو بديل صحي للأكل بشراهة. يمكنك إضافة القليل من المكسرات والفاكهة من اختيارك لجعلها مليئة بالطاقة والصحة. يُقترح أن تتناول بروتين الكازين تحت إشراف أخصائي التغذية أو المدرب الخاص بك. تحدث معه حول الكمية التي ستكون مفيدة لك، وعندها فقط قم بتضمينه في نظامك الغذائي. كما هو معروف، فإن الإفراط في كل شيء أمر سيء. وعند تناول بروتين الكازين بجرعة زائدة، يمكن أن يؤدي ذلك إلى آثار جانبية مختلفة.
الآثار الجانبية للكازين
تابع القراءة لمعرفة بعض الآثار الجانبية الأكثر شيوعاً للكازين.
عسر الهضم
إن خاصية بقاء الكازين لفترة طويلة هي السبب الرئيسي لعسر الهضم في بعض الأحيان. والسبب في بقائه لفترة طويلة في جسمك هو أنه يشكل كريات من البروتين بمجرد ملامسته لأحماض المعدة.
عندما تكون معدتك فارغة، فهي صغيرة إلى حد ما وذات سعة صغيرة. مع انتفاخ المعدة، ينتج المزيد من العصارات المعدية الضرورية لعملية الهضم. وقد يؤدي انتفاخ المعدة المطول إلى الانتفاخ والحموضة وحتى حرقة المعدة. يمكن أن يؤدي عدم تحمل الكازين إلى عسر الهضم وعدم الارتياح.
مشاكل في الجهاز التنفسي
الكازين سميك وخشن، وهو أيضاً مادة قوية مكونة للمخاط. هناك احتمالية أن يتسبب تناول الكازين في انسداد أو تهيج الجهاز التنفسي بسبب تناول كميات كبيرة من الكازين.
الحساسية عند الإفراط في تناول الكازيين باودر
بمجرد انسداد الجهاز التنفسي، تكون أكثر عرضة للإصابة بالحمى والبرد والإنفلونزا والربو. أيضاً، يمكن أن يسبب الكازين حساسية من منتجات الألبان. يتكون الكازين من 80% من بروتين الحليب، لذلك إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، يُنصح بالابتعاد عن الكازين ومكملات الكازين. يمكن أن تسبب حساسية الكازين تأثيرات مماثلة تماماً مثل الحساسية الأخرى – تورم الشفاه وصعوبة التنفس والشرى والأكزيما.
حب الشباب
عامل النمو المشابه للأنسولين -1 (IGF-1) هو هرمون ينتج في الكبد. وهو مسؤول عن زيادة نمو الخلايا في الجسم، بما في ذلك خلايا الجلد. أظهرت الدراسات أن المستويات المرتفعة من IGF-1 في الدم ترتبط بزيادة حجم المسام وزيادة إنتاج الزيوت في الجلد.
من الملاحظ أن الكازين معروف بقدرته على تحفيز إفراز IGF-1. هناك الكثير من الجدل حول ما إذا كان الكازين يسبب حب الشباب أم لا. من المستحسن أن تتحدث مع طبيبك قبل تناول الكازين. يمكنك أيضاً استشارة مدربك أو خبير التغذية لمعرفة كمية الكازين المناسبة لك.