الكيتو هو مصطلح يستخدم في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مثل نظام أتكينز الغذائي.الفكرة من هذا النظام الغذائي هي بأن تحصل على السعرات الحرارية أكثر من البروتين والدهون الصحية وأقل من الكربوهيدرات للجسم السليم.ويجب عليك أن تقلل من تناول الكربوهيدرات الضارة سهلة الهضم ( نظام الكيتو ) مثل : السكر والصودا والمعجنات والخبز الأبيض.
كيف يعمل نظام كيتو الغذائي
عندما تأكل أقل من 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا ، ينفد جسمك في النهاية من الطاقة. سيبدأ بعد ذلك في تكسير البروتينات والدهون للحصول على الطاقة ، مما يساعدك على إنقاص الوزن. وهذا ما يسمى بالكيتو ، من المهم ملاحظة أن نظام الكيتو دايت هو نظام غذائي قصير المدى يركز على إنقاص الوزن بدلاً من السعي وراء الفوائد الصحية.
من يستخدم برنامج الكيتو
غالبًا ما يستخدم الناس النظام الغذائي رجيم الكيتو لفقدان الوزن ، ولكن يمكن أن يساعد في إدارة بعض الحالات الطبية ، مثل الصرع أيضًا. قد يساعد هذا النظام الغذائي أيضًا الأشخاص المصابين بأمراض القلب وبعض أمراض الدماغ وحتى حب الشباب ، ولكن المعلومات ليست واضحة لأن هناك حاجة إلى مزيد من البحث في تلك المجالات بخصوص هذه الأمراض. تحدث مع طبيبك أولاً لمعرفة ما إذا كان من الآمن لك تجربة رجيم كيتو ، خاصةً إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 1.
السرطان
الأنسولين هو هرمون يسمح لجسمك باستخدام السكر أو تخزينه كطاقة. يجعلك أتباع برنامج الكيتو على حرق المزيد من الطاقة بسرعة ، لذلك لا تحتاج إلى تخزينه. هذا يعني أن جسم الإنسان يحتاج ويصنع كمية أقل من الأنسولين. قد تساعد هذه المستويات المنخفضة في حمايتك من بعض أنواع الأمراض الخطيرة مثل السرطان أو حتى يقوم في إبطاء نمو الخلايا السرطانية.ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث العلمي في هذا المجال.
الوقاية من أمراض القلب
يبدو من الغريب أن النظام الغذائي الذي يتطلب المزيد من الدهون يمكن أن يرفع الكوليسترول الجيد ويخفض الكوليسترول الضار ، لكن رجيم الكيتو مرتبط بذلك بالضبط. قد يكون ذلك بسبب انخفاض مستويات الأنسولين الناتجة عن هذا النظام الغذائي الذي يمكن أن يمنع جسمك من إنتاج المزيد من الكوليسترول عند أتباع وجبات دايت معينة خاصة بالكيتو.وهذا يعني أنك سوف تكون أقل عرضة للإصابة في ارتفاع ضغط الدم وفشل القلب وتصلب الشرايين وأمراض القلب الأخرى.
يخفف حب الشباب
قد يساعد انخفاض الأنسولين الذي يمكن أن يفعله نظام الكيتو الغذائي أيضًا في وقف انتشار حب الشباب. يمكن أن يتسبب الأنسولين في إنتاج جسمك لهرمونات أخرى تؤدي إلى تفشي الأمراض.ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد مدى تأثير النظام الغذائي على حب الشباب.
داء السكري
يبدو هذا النظام الغذائي بأنه منخفض الكربوهيدرات يساعد في الحفاظ على نسبة السكر في الدم بنسب أقل ويمكن التنبؤ بها أكثر من أي نظام غذائي آخر. ولكن عندما يقوم الجسمك في حرق الدهون للحصول على الطاقة سوف يقوم في تصنيع مركبات تسمى الكيتونات.إذا كنت مصابًا بداء السكري ، وخاصة النوع الأول ، فإن الكثير من الكيتونات في دمك يمكن أن تجعلك مريضًا. لذلك من المهم جدًا إستشارة طبيبك بشأن أي تغييرات في نظامك الغذائي.إن مزايا النظام الغذائي الكيتوني معروفة جيدًا قد تواجه نتائج صحية إيجابية ، مثل:
تأثير نظام الكيتو على ممارسة الرياضة
قد يساعد النظام الغذائي الرياضيين على التحمل في الصالة الرياضيات وراكبي الدراجات ، على سبيل المثال : عند التدريب بمرور الوقت ، يساعد في تحسين نسبة العضلات ويزيد من كمية الأكسجين التي يستطيع جسمك استخدامها عندما يعمل بجد أثناء التدريب.
التعافي السريع للعضلات
ذكرت العديد من الدراسات أن نظام كيتو الغذائي يسرع من تعافي العضلات بعد التمرين.في إحدى الدراسات الصغيرة ، لاحظ خمسة مشاركين رياضيين يتبعون نظامًا غذائيًا الكيتون تحسنًا كبيرا واستشفاء العضلات بعد التمرين.
أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات أن اتباع نظام الكيتو الغذائي لمدة 8 أسابيع أدى إلى تحسين استشفاء العضلات بعد ممارسة التمارين الرياضية الشاقة. وأظهرت دراسة أخرى أن النظام الغذائي الكيتون يقلل من مستويات الإنزيمات المستخدمة لقياس تلف العضلات: اللاكتات ديهيدروجينيز وكيناز الكرياتين.
تمارين مثل تمارين المقاومة تساعد على اكتساب العضلات وتمنع فقدان العضلات. يقلل فقدان العضلات من معدل الأيض ، بينما يرفع بناء العضلات ويحافظ على معدل الأيض الأساسي.
تحسين القدرة على التحمل
كشفت الدراسات أن الكيتو قد يعزز أداءك رياضيي على التحمل. سلطت إحدى الدراسات الضوء على كيف أن الرياضيين الذين يتبعون هذا النظام لديهم قدرت تحمل أكبر بسبب قدرة الجسم على استخدام الدهون كمصدر بديل للطاقة.وهناك دراسة أخرى لرياضيين التحمل إلى أن الالتزام بنظام الكيتو الغذائي لمدة 12 أسبوعًا عزز تكوين الجسم وحرق الدهون والأداء أثناء التمرين.
كيتو دايت لفقدان الوزن
قد يساعدك النظام الغذائي للكيتو على إنقاص المزيد من الوزن خلال الأشهر الثلاثة إلى الستة الأولى من بعض الأنظمة الغذائية الأخرى. قد يكون هذا بسبب بأنه يقوم في تحويل الدهون إلى طاقة ويتطلب سعرات حرارية أكثر مما يتطلبه تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة. من الممكن أيضًا أن يشبعك النظام الغذائي الغني بالدهون والبروتين أكثر ، لذلك تأكل أقل ، لكن لم يتم إثبات ذلك علميا بعد.
اتبع النظام الغذائي بعناية
عندما يحرق جسمك الكثير من الدهون ، يمكن أن يكون له تأثير قاسي على كليتيك. وقد يكون بدء نظام غذائي الكيتو أو العودة إلى نظام غذائي طبيعي بعد ذلك أمرًا صعبًا إذا كنت تعاني من السمنة بسبب مشاكل صحية أخرى يحتمل أن تكون لديك ،مثل الحالات في ارتفاع ضغط الدم ومرض السكري وأمراض القلب. إذا كان لديك أي من هذه الأمراض ، فقم بإجراء بعض التغييرات والتشكيل في نظامك الغذائي ولكن تحت إشراف طبيبك.