يحتاج جسم الإنسان إلى العديد من العناصر الغذائية ، مثل الكالسيوم والفيتامينات والمغنيسيوم ، حتى يتمكن من العيش حياة صحية خالية من العوائق العضوية التي تمنع الأفراد من أداء المهام اليومية الضرورية ، وهو عنصر غذائي مهم لجسم الإنسان حيث إنه عنصر مهم عامل في تقليل القلق والأمراض التي تساهم في الشفاء.البوتاسيوم هو أحد العناصر الغذائية الأساسية للجسم ، ومن الضروري تناول كميات كافية لصحة جيدة. لذلك ، من المفيد معرفة مصادر البوتاسيوم من حولك وتشمل هذه المصادر العديد من الفواكه مثل الموز والمشمش وغيرها من الفواكه. بالإضافة إلى توافر البوتاسيوم في الخضار مثل البروكلي والخس والجزر ، وكذلك الأفوكادو والفول السوداني وعصير البرتقال والبطاطس ،من أهم فوائد البوتاسيوم بأنه يقلل من ارتفاع ضغط الدم لأنه يساعد الجسم على التخلص منه.
أهمية البوتاسيوم الكمية المناسبة للاعبي كمال الأجسام
البوتاسيوم هو أحد أهم العناصر التي يجب على لاعبي كمال الأجسام الانتباه إليها في نظامهم الغذائي. يحافظ على ضغط الدم بمستوياته الطبيعية وصحة القلب ويمنع مشاكل العظام ويساعد في عملية استعادة العضلات بعد التمرين.
يحتاج الجسم حوالي 4700 ملليجرام من البوتاسيوم على مدار اليوم وهناك العديد من المصادر الطبيعية التي يمكنك من خلالها الحصول على البوتاسيوم الذي تحتاجه من مكملات البوتاسيوم بعد استشارة أخصائي المواد الغذائية.
الكميات الزائدة من البوتاسيوم
يحتاج الجسم إلى البوتاسيوم لأداء وظائفه الحيوية ولكن يجب مراعاة أن تكون كمية البوتاسيوم المستهلكة معتدلة طوال اليوم ، ويمكن أن تؤدي الزيادة إلى ظهور عدد من المشاكل الخطيرة ، بما في ذلك تأثيره على القلب والأوعية الدموية ومشاكل العضلات ، يجب ألا تزيد كمية البوتاسيوم المستهلكة يومياً عن الكمية الموصى بها.
فوائد البوتاسيوم
من أهم فوائد البوتاسيوم أنه يمنح الجسم إحساسًا بالحيوية والطاقة والنشاط ، ويساعد على تحسين امتصاص المعادن في العظام ، ويزيد من كثافة العظام ويمنع هشاشة العظام. هذا مفيد بشكل خاص لكبار السن والرياضيين الذين يمارسون التمارين بأوزان ثقيلة في صالة الألعاب الرياضية.
البوتاسيوم ، مثل معظم المعادن المهمة الأخرى ،ويتبر بأنه إلكتروليت. لذلك يذوب البوتاسيوم ليشكل أيونات مشحونة يحتاجها الجسم لتنظيم عملية التمثيل الغذائي ويساعد البوتاسيوم في تنظيم جميع الخلايا والأنسجة والأعضاء في جسم الإنسان.
فوائده للجسم
يلعب البوتاسيوم مجموعة واسعة من الأدوار في الجسم ، لذا فإن تناوله بشكل أقل يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالأمراض.يقلل البوتاسيوم من حموضة الدم التي تسببها الأطعمة الحيوانية مثل اللحوم ومنتجات الألبان ، مما يؤدي إلى العديد من الأمراض مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل والسرطان.
يساعد البوتاسيوم على تحسين وظائف الكلى والخلايا العصبية ، كما أنه يحول الجلوكوز إلى جليكوجين ، كما يساعد في توزيع الماء على خلايا الجسم المختلفة وتنظيم نسب السوائل.
يساعد على انقاص الوزن
يعمل البوتاسيوم كوسيط موثوق و ضروري لتمكين وظيفة فقدان الوزن. إليك كيف يمكن أن يساعدك البوتاسيوم على إنقاص الوزن :
- يساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي والطاقة لأنه يزود البوتاسيوم بمكون أساسي من مكونات الجسم لتوفير الطاقة اللازمة للنشاط البدني من خلال دعم استخدام العناصر الغذائية التي تعزز التمثيل الغذائي مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم.
- يمنع احتباس السوائل المفرط باعتباره إلكتروليت ، يتحد البوتاسيوم مع الصوديوم لتنظيم السوائل حول الخلايا ومنعها من الاحتفاظ بكمية كبيرة من الماء.
مفيد للقلب
أظهرت العديد من الدراسات أن انخفاض تناول البوتاسيوم يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، خاصة عندما يكون تناول الصوديوم مرتفعًا.
- بشكل عام ، تشير الأدلة حول تناول المزيد من البوتاسيوم له تأثير إيجابي على ضغط الدم والسكتة الدماغية ، وقد يساعد أيضًا في الوقاية من أشكال أخرى من أمراض القلب والأوعية الدموية (CVD- Cardiovascular disease).
- من أهم فوائد البوتاسيوم للقلب بأن له در مهم في ضربات القلب لأنه يساعد القلب على ضخ الدم عبر الجسم حوالي 100000 مرة يوميًا ، مما يساعد القلب على الخفقان بطريقة صحية وسليمة. طريقة ، لذلك إذا كنت تعاني من مشاكل في ضربات القلب ، فقد يكون البوتاسيوم هو الذي يوصي به طبيبك.
- إذا تناولت الكميات الموصة بها من البوتاسيوم وكميات قليلة من الصوديوم ، فقد يساهم ذلك في تقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
أعراض نقص البوتاسيوم في الجسم
عند استنفاد عنصر البوتاسيوم ، يعاني جسم الإنسان من سلسلة من الأعراض أو العديد منها ، وذلك حسب معدل النقص في الجسم:
- الشعور بالتعب
- النوم لفترة طويلة
- خدر في الأطراف
- الدوخة
- فقدان الشهية للطعام
- غثيان
- القيء
- الإمساك
- خفقان القلب
- تشوهات في عضلة القلب و الجهاز العصبي المركزي
- بالإضافة إلى ضعف العضلات ، والضعف العام ، والبرودة الشديدة ، وعدم القدرة على تحمل برد الشتاء وكل ذلك يؤثر على الحالة النفسية للإنسان مسبباً التوتر والقلق
فوائد البوتاسيوم للاعبي كمال الأجسام
يساعد البوتاسيوم في تقليل وجع العضلات الناتج عن التدريب الشاق. قد يؤدي أي نقص في مستويات البوتاسيوم إلى انخفاض القوة ويمكن أن يؤثر على أداء التمرين عند تجاهل تناول البوتاسيوم . فوائد البوتاسيوم أيضا على تنظيم توازن الماء وهو ضروري أيضًا لتخليق البروتينات الغذائية.
أسباب نقص البوتاسيوم
يمكن أن تنخفض مستويات البوتاسيوم عن المعدل الطبيعي تحت تأثير عدة عوامل ، من بينها أسباب انخفاض البوتاسيوم في الدم.
- الإسهال أو التقيء المفرط ؛ تؤدي مشاكل الجهاز الهضمي إلى فقدان الجسم للكثير من البوتاسيوم.
- تناول مدرات البول التي تفرز بوتاسيوم أكثر مما يحتاجه جسمك ، إلى جانب الماء والصوديوم.
- تناول أنواع معينة من الأدوية ، مثل الأنسولين أو ألبوتيرول تعمل هذه الأدوية على تحفيز حركة البوتاسيوم من الدم إلى الخلايا ، مما يقلل من مستويات الدم.
- الإصابة بمرض الحماض الكيتوني السكري Diabetic Ketoacidosis – CDC
- متلازمة كوشينغ وهي حالة تزيد فيها الغدد الكظرية من هرمون الألدوستيرون ، الذي يحفز الكلى على إفراز كميات كبيرة من البوتاسيوم.
- هناك اضطرابات ناتجة عن عيوب وراثية نادرة في الكلى ، مثل متلازمة بارتر ومتلازمة جيتلمان ، والتي تسبب مشاكل مع مستويات مضطربة من الملح والبوتاسيوم أو الأيونات في الجسم على التوالي ، وانخفاض مستويات المغنيسيوم في الدم.
مصادر غذائية تحتوي على البروتين والبوتاسيوم
هناك مجموعة متنوعة من الأطعمة وهي مصادر أساسية وآمنة للحصول على احتياجات الجسم ودعمه بالصحة الجيدة :
- الفواكه المجففة مثل الزبيب والمشمش
- الفول والعدس
- البطاطا
- الجوز
- السبانخ والبروكلي
- البنجر الخضر
- أفوكادو
- الموز
- الشمام
- البرتقال
- ماء جوز الهند
- الطماطم
- الألبان والحليب النباتي مثل فول الصويا وحليب اللوز
- الزبادي
- الكاجو واللوز
- سمك السلمون
- لحم الدجاج