يحتوي البندق أو المكسرات بشكل عام على حوالي 667 سعرة حرارية لكل 100 جرام. لكن السر في هذا العدد الكبير من السعرات الحرارية هو أنه يحتوي على عدد كبير من فوائد البندق. وهذا بالضبط ما نريد أن نقدمه لكم في هذا المقال، بسبب توفيره العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات المفيدة للجسم التي تساعد الرياضيين في بناء العضلات والتركيز في وقت التمرين الرياضي ولا يجب تفادي تناول المكسرات الصحية في أي نظام غذائي صحي.
تاريخ موجز قبل إدراج فوائد البندق
يُطلق على البندق أيضًا اسم المكسرات وهي من الأطعمة القديمة لذا الأجداد ، ويعود تاريخه إلى 2838 قبل الميلاد. ج- في الصين ، حيث تم إدراج الجوز ضمن خمسة أطعمة مقدسة. كان الإغريق القدماء أيضًا مغرمين جدًا بالبندق ، ووصفوه بأنه علاج للسعال ونزلات البرد وحتى الصلع.وفقًا للأسطورة ، نما البندق في جميع أنحاء أوروبا وتم تسميته على اسم القديس فيليبرت الفرنسي ، الذي تزامن عيد ميلاده في 22 أغسطس مع أول حصاد معروف للجوز في إنجلترا. جلب المستوطنون الفرنسيون الشجرة إلى الولايات المتحدة ، والآن البندق هو من مكسرات ولاية أوريغون ، حيث يتم إنتاج ما يقرب من 98 ٪ من البندق في أمريكا. الدول الرئيسية المنتجة للبندق هي تركيا وإسبانيا وإيطاليا ، أما إيطاليا تنتنج أشهى أنواع الشوكولاتة الداكنة مع البندق.
إذا لم تقم بتجربة الشوكولاتة الإيطالية الداكنة مع البندق ، فسنجعل إحساس الطعم أقرب قليلاً مع هذه الوصفة الرائعة لبسكويت الشوكولاتة والبندق بالبروتين. أو جرب موس الشوكولاتة بالبندق ، كلاهما سهل التحضير ولذيذة ووجبة خفيفة مثالية قبل التمرين أو بعده.
للبندق تأثير إيجابي على ذاكرتنا
من المعروف أن المكسرات هي غذاء صحي للأعصاب ، وبالتالي فهي تسمى أيضًا غذاء الدماغ. إذا كنت تأكل البندق ، فستتحسن ذاكرتك مما سيساعد الرياضيين على تذكر جدول التمرين دون النظر إليه. الغذاء الصحي مهم للجسم كله ، وخاصة للدماغ. ولكن لماذا يدعم البندق قدرة الدماغ على التفكير والذاكرة؟ هذا له علاقة بمحتوى الليسيثين والذي له تأثير إيجابي على الذاكرة والتركيز. كما أن مواد المغنيسيوم وفيتامين هـ والنياسين الموجودة في البندق مفيدة أيضًا للأعصاب والدماغ.
البندق غني بفيتامينات ب وفيتامين هـ
البندق مورد ممتاز للفيتامينات و يحتوي على فيتامينات ب التالية: ب1 ، ب2 ، ب3 ، ب6 ، ب7 و ب9. فيتامين ب 7 ، على سبيل المثال تساعد بعض هذه الفيتامينات لنمو الشعر والعديد من عمليات التمثيل الغذائي والجهاز العصبي ويتم تغطية الاحتياج اليومي بالفعل من خلال 73 جرامًا من البندق.فيتامين هـ له تأثير مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات ويدعم جهاز المناعة. يمكن أن يسبب النقص مشاكل في الرؤية أو التنسيق ، وكذلك أمراض الجهاز العصبي. يمكنك تحقيق إضافة هذه الفيتامينات بشكل اليومي من فيتامين هـ مع حوالي 50 جرامًا من المكسرات المفيدة.
البندق غني بالألياف
يشتهر البندق بوفرة البروتين النباتي ويعتبر الإنزيم مع توكوفيرول أفضل غذاء لألياف العضلات في جسم الإنسان.نوصي الرياضيين بتناول 30 جرامًا من البندق بعد ممارسة الرياضة بالوزن الثقيل لأنها ستعيد أداء الأنسجة العضلية.الألياف الغذائية ضرورية لاتباع نظام غذائي متوازن وصحي.
في معظم الأطعمة النباتية مكونات غنية بالألياف, عبارة عن كربوهيدرات في المكسرات أو الفاكهة أو الخضار أو البقوليات.يحتوي البندق على نسبة عالية نسبيًا من الألياف والتي تبلغ 8.6 جرام لكل 100 جرام، الألياف تجعلك تشعر بالتشبع لفترة أطول. لهذا السبب ، فإن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات بانتظام هم أقل عرضة لزيادة الوزن. كما تحمي الألياف الهضم وتساعد على منع الإمساك.
أهم فوائد البندق الحماية من السرطان
يتم تحميل البندق بألفا توكوفيرول وهو فيتامين هـ الذي لديه القدرة على تقليل المخاطر المرتبطة بتطور سرطان المثانة. هذه المكسرات القوية مليئة بالمنجنيز ، والذي يُعرف بأنه أحد مكونات إنزيم مضاد للأكسدة في الميتوكوندريا ويلعب دورًا رئيسيًا في الوقاية من السرطان.
يقوي المناعة
البندق غني بالكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم ويمكن أن يساعدك على تنظيم الدورة الدموية. ستكون قادرًا على تقوية مناعتك بسبب تدفق الدم في جسمك. وهذا بدوره قد يساعدك في الحفاظ على الظروف الصحية التي تهدد الحياة. لذا ، لا تنتظر بعد الآن ، فقط تناولها الآن وابقى بصحة جيدة وحيوية !
البندق مصدر غني للبروتين
لا غنى عن البروتينات للجسم بأنها ضرورية للعديد من الوظائف. وتشمل هذه البنية الخلوية للشعر والجلد والأظافر ، والجهاز المناعي ، وتكوين الإنزيمات والهرمونات ، ونقل الأكسجين والدهون ، وتكوين الأجسام المضادة.يمكن العثور على البروتينات في النباتات ، ولكن أيضًا في الأطعمة ذات الأصل الحيواني. تتميز البروتينات النباتية ، مثل البقوليات والمكسرات والفواكه والخضروات بأنها تحتوي أيضًا على مغذيات دقيقة مثل الفيتامينات والمعادن. يحتوي البندق على نسبة بروتين 12 جم لكل 100 جم .
من أهم فوائد البندق للرياضيين وهي بناء العضلات
يلعب المغنيسيوم دورًا رئيسيًا في الحفاظ على انتقال مستوى الكالسيوم من خلايا الجسم بطريقة صحية. يساعد في تقلص العضلات ويمنع التعب أو الإرهاق الزائد على عضلاتك. وبالتالي ، ستكون قادرًا على تخفيف التوتر العضلي ومنع إرهاق العضلات وتشنجاتها وألمها بعد التمرين.
كيفية إضافة البندق إلى نظامك الغذائي
غالبًا ما يأكل الناس البندق كوجبة خفيفة أو يضيفونها إلى السلطات ويمكن خلط البندق المطحون في وصفات مختلفة. ولكن أحفظ هذه المعلومة جيدا عن البندق الجاهز الذي يبيعونه في المحلات بأنه يحتوي على نسبة عالية من السكر ومن الأفضل تجنبه لأنه سوف يؤثر على نظامك الغذائي عند اتباع حمية معينة لتنقيص الوزن أو للحفاظ على نسب دهون أقل.
هل نوتيلا جيدة للجيم GYM لأنها تحتوي على البندق
لا ، نوتيلا Nutella غير مناسبة لعشاق الصالة الرياضية لأن هناك عدد من لاعبي كمال الأجسام الذين يستخدمونه في صالة الألعاب الرياضية ، ولكن لا يُنصح باستخدامه بكثرة ، نظرًا لأن السكر هو المكون الأول وزيت النخيل كثاني أكثر مكوناته تركيزًا في النوتيلا.بقدر ما يعتبر البندق والحليب الخالي من الدسم والكاكاو من أكثر المكونات التي يتم الإعلان عنها في Nutella ، فهي ليست المكونات الرئيسية.قد يكون البندق الموجود في نوتيلا مفيدًا لمدخولنا من البروتين ولكنه محشو بالكامل بالسكر ، كما أن الدهون المشبعة تجعلها غير صحية للاستهلاك اليومي.تتمتع نوتيلا بطعم الشوكولاتة الحلوة الذي يجعل الناس يرغبون في تناول المزيد منها.
تحذيرات للأشخاص الذين يعانون من هذه المشاكل
- يحظر إضافة البندق في النظام الغذائي اليومي للأفراد الذين يعانون من مرض السكري أو أمراض الكبد المزمنة.
- احذر من تناول البندق إذا كنت تعاني من السمنة لأن البندق من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية.
- إذا تجاهلت المعيار اليومي الموصى به لتناول البندق فسوف تصاب بصداع لا يطاق نتيجة الإفراط في تناوله.