تقدم بذور الشيا العديد من الفوائد لاحتوائها على العديد من العناصر المهمة لجسم الإنسان على الرغم من صغر حجمها ،وتحظى بشعبية كبيرة على وسائل التواصل الاجتماعي بسبب فوائدها الغذائية المختلفة وسمعتها في المساعدة في إنقاص الوزن وبالأخص لاعبي كمال الأجسام والأشخاص الذين يعانون من السمنة، وهذه البذور الطبيعية واحدة من أكثر الأطعمة الصحية لأنها مليئة بالعناصر الغذائية التي يمكن أن توفر فوائد كبيرة لجسمك وعقلك نظرًا لقيمتها الغذائية العالية وفوائد بذور الشيا الصحية التي ستتعلمها في هذه المقالة.
بذور الشيا Chia Seeds
بذور الشيا من البذور أو الحبوب الصالحة للأكل وهي لنبتة تعيش في الصحراء تسمى سالفيا هيسبانيكا ، هي واحدة من أهم الحبوب الكاملة لجسم الإنسان وهي مدرجة في النظام الغذائي للشبع وفقدان الوزن، وهي مغذية للغاية لأنها تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية والكربوهيدرات والبروتين والألياف ومضادات الأكسدة والكالسيوم.
فوائد بذور الشيا
تحتوي بذور الشيا على قائمة طويلة من الفوائد الصحية التي تقدمها لجسم الإنسان عند تضمينها في نظام غذائي صحي ومن بين هذه الفوائد:
يعزز صحة القلب
من فوائد بذور الشيا أنها تعزز صحة القلب لاحتوائها على العديد من مضادات الأكسدة مثل الكيرسيتين ، مما يقلل من خطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب وهذه الحبوب الصحية غنية أيضًا بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تقلل من خطر النوبة القلبية.
فوائد بذور الشيا يساعد على إنقاص الوزن
بذور الشيا غنية بالألياف القابلة للذوبان وتشكل مادة تشبه الهلام تمتص الماء وتنتفخ في المعدة. هذا يساعد على إبطاء عملية الهضم وسوف يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول وبهذه الطريقة يساعدك على إنقاص الوزن بشكل طبيعي وأسرع.. كمية البروتين الموجودة في بذور الشيا تقلل من الرغبة الشديدة على تناول الطعام بشكل مفرط وتساعد في إنقاص الوزن.
تنظيم سكر الدم
تساعد بذور الشيا أيضًا في تنظيم مستويات السكر في الدم عن طريق تجنب التقلبات الشديدة في مستويات السكر ومكافحة كل من مرض السكري ومقاومة الأنسولين وهذا أيضا مهم للرياضيين ولاعبي كمال الأجسام في الصالة الرياضية .
عظام أقوى
تعزز بذور الشيا صحة العظام لأنها تحتوي على نسبة عالية من المركبات المهمة لتكوين العظام ، مثل المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور. تساعد هذه المركبات في الحفاظ على كثافة العظام ، وبهذه الطريقة ستبعد نفسك عن مخاطر الإصابات الشديدة التي قد تتعرض لها في صالة الجيم عند التمرين الرياضي بالأوزان الثقيلة.
غنية بالبروتين
هذه من أهم فوائد بذور الشيا للاعبي كمال الأجسام لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين. بروتين نباتي حبوب الشيا الصحية تحتوي على كمية كبيرة من البروتين الطبيعي ، تحتوي على حوالي 14٪ من البروتين ، وهي نسبة أعلى بكثير من معظم النباتات التي تحتوي على البروتين.
كما أنه يحتوي على توازن جيد من الأحماض الأمينية الأساسية ، بحيث يمكنك الاستفادة من البروتين الذي يحتاجه جسمك.لقد ثبت أن تناول كميات كبيرة من البروتين يقلل الشهية ، ويقلل من الشهية ما بعد تناوله بنسبة 60٪ ، ويقلل من الرغبة في تناول وجبة خفيفة في الليل بنسبة 50٪ ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يأكلون القليل من اللحوم أو لا يأكلون على الإطلاق. بذور الشيا هي مصدر ممتاز للبروتين الذي يساعد أيضا على بناء العضلات بشكل صحي أكثر .
من السهل إضافة بذور الشيا في نظام غذائي صحي
يعتبر من السهل جدًا إضافة حبوب الشيا في نظامك الغذائي وليست كالحبوب الأخرى التي يجب طحنها لتناولها وهذا يجعل تحضيرها أسهل بكثير عند إضافتها في وجباتك الصحية.بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تناولها بدون طبخها و يمكن أن يتم تناولها مع الخضار أو الأرز وأيضا يمكنك وضعها على الخبز الأسمر مع الفول السوداني لتعزيز الطعم.
حبوب الشيا منخفضة السعرات الحرارية
زادت شعبية حبوب الشيا على مدى السنوات القليلة الماضية ويستهلكها الآن الأشخاص المهتمون بالصحة في جميع أنحاء العالم, تحتوي حصة واحدة من بذور الشيا من 28 جرامًا عند تناولك وجبة الإفطار على:
- 11 جرام من الألياف.
- 4 جرام من البروتين.
- 9 جرام من الدهون و 5 منها أوميغا 3.
- 18٪ من الكالسيوم
- 30٪ المنجنيز
- 30٪ من المغنيسيوم
- 27٪ من الفوسفور
كما أن حبوب الشيا تحتوي على الكمية المناسبة من الزنك وفيتامين ب 3 النياسين والبوتاسيوم وفيتامين ب 1 الثيامين وفيتامين ب 2 ، ويوفر فقط 137 سعرة حرارية و 1 جرام من الكربوهيدرات القابلة للهضم في حوالي ملعقتين فقط مما يجعله من أفضل المصادر الغذائية الصحية.
سلبيات تناول بذور الشيا
بعد معرفة بعض فوائد بذور الشيا الصحية التي لها فائدة كبيرة على جسم الإنسان ، من الضروري تحديد الأضرار المحتملة لبذور الشيا عند تناولها بشكل مفرط أو غير ذلك وهي :
مشاكل في الجهاز الهضمي
يمكن أن يسبب استهلاك كميات كبيرة من بذور الشيا بعض مشاكل الجهاز الهضمي بسبب محتواها العالي من الألياف ومنها الإمساك ونفخ المعدة لأنها تسبب الشبع وانتفاخ البذور في المعدة والإسهال.
قد يسبب الاختناق
تشكل بذور الشيا خطرًا متزايدًا على الاختناق عندما تكون في الحلق ، لأنها تمتص الماء أثناء وجودها في الحلق ويمكن أن تسبب الاختناق. ننصح كل من يأكل الشيا أن ينقع في الماء أو الحليب لمدة نصف ساعة ويمكن أن يؤكل بعد ذلك لتجنب هذه الحالة.
التفاعلات مع الأدوية
تتمثل إحدى المشاكل استهلاك كميات كبيرة من بذور الشيا في أنها يمكن أن تتفاعل مع الأدوية مثل أدوية ضغط الدم وأدوية السكري. هذا يقلل بشكل كبير من ضغط الدم ومستويات السكر في الدم.وننصح قرائنا باستشارة الطبيب قبل تناولها لتجنب أي آثار جانبية.
الأشخاص الذين يعانون من الحساسية
تحتوي بذور الشيا على خصائص شائعة في مقارنة مع العديد من الأطعمة التي تسبب الحساسية ، مثل بذور السمسم والبندق ، لذلك يمكن أن تسبب مجموعة من أعراض الحساسية من بسيطة إلى الحساسية المفرطة.ويجب على جميع الأشخاص الذين لديهم حساسية من طعام معين باستشارة الطبيب قبل تناول بذور الشيا.