الفوائد الصحية والسعرات الحرارية في الخبز الأسمر

على الرغم من توفر العديد من الخيارات ، لا يزال الخبز هو الخيار الأفضل لتناول الإفطار بين العديد من الأشخاص. يحب الناس تناول الخبز لأنه مذاق رائع وغني بالكربوهيدرات لتزويد الجسم بالطاقة . على الرغم من أن أنواعًا معينة من الخبز الأسمر يمكن أن تساعد بالفعل في إنقاص الوزن. يعد خبز اسمر بأنه غني بالألياف والفيتامينات والمعادن أمرًا رائعًا للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن, يساعد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم تحت السيطرة ، وينظم حركة الأمعاء ويساعد في تقليل الكوليسترول. هل تعلم بأن الخبز الاسمر أو البني يحتوي على أهم الفوائد مثل تقليل من ارتفاع ضغط الدم وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية واضطراب الجهاز الهضمي والسمنة. علاوة على ذلك ، فهي تحتوي على سعرات حرارية أقل.

عدد السعرات الحرارية في الخبز الاسمر

السعرات الحرارية في التوست الاسمر أو في قطعة متوسطة من 40 جرام تحتوي على 101 سعرة حرارية. تعتمد السعرات الحرارية في الخبز البني على حجم الحصة أو الكمية بالجرام. فيما يلي جدول نوضح كيفية زيادة السعرات الحرارية مع حجم الحصة وعدد تناول الخبز الأسمر.

حقائق غذائية عن الخبز البني

يحتوي الخبز البني على 68٪ من الكربوهيدرات و 20٪ من البروتين و 12٪ من الدهون. إنه مصدر جيد للثيامين والنياسين ومصدر ممتاز للسيلينيوم. يحتوي الخبز البني على بروتين وألياف أكثر من الخبز الأبيض ويساعد في الهضم ويتحكم في مستويات السكر في الدم.

فوائد الخبز الاسمر للرياضيين

ستجد أدناه فائدة الخبز البني وفي النصيحة الأخيرة قمنا بتضمين نصيحة مهمة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، استمر في القراءة لفهم ما تحتاج لمعرفته حول الخبز البني الصحي:

الخبز البني لخسارة الوزن

الخبز البني مصدر جيد للألياف الغذائية والبروتينات والكربوهيدرات لتزويد الجسم بالطاقة الكافية ما بعد التمرين لبناء العضلات. يساعد تناول الخبز الأسمر أو البني الغني بالألياف والمعادن الطبيعية مع الدهون الصحية والأطعمة الغنية بالبروتين في إنقاص الوزن ولكن يجب عليك أتباع حمية غذائية صحية.

الخبز البني لزيادة الوزن

الخبز البني غني بالسعرات الحرارية ويمكن أن يساهم بشكل مباشر في زيادة الوزن. ومع ذلك ، من أجل زيادة الوزن بشكل صحي ، نوصي بتناول الأطعمة الغنية بالبروتين وممارسة النشاط البدني أو النشاط الرياضي الكافي لعدم تراكم الدهون عند زيادة الوزن عن طريق زيادة الكتلة العضلية.

الخبز البني وبناء العضلات

يحتوي الخبز البني على بروتينات أكثر من الخبز الأبيض ، لكن لا يجب الإفراط في تناول الخبز الأسمر لأنه قد يعرض الجسم للدهون الزائدة إذا كنت لا ترغب في ذلك. إذا تم تناوله مع أطعمة أخرى غنية بالبروتين مثل صدر الدجاج و لحم البقر وغيرها من الأطعمة الغنية بالبروتينات فقد يساهم في بناء العضلات ويمكنك إضافة بعض المكملات الغذائية لزيادة حجم العضل.

الخبز البني لمرض السكري

على الرغم من أن الخبز البني يحتوي على بروتين وألياف أكثر من الخبز الأبيض فمؤشر نسبة السكر في الدم للخبز البني مرتفع ويمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. يجب على مرضى السكري تجنب الخبز الأسمر إن أمكن. وتناولو فقط الخبز البني مع الدهون الصحية مثل زبدة الفول السوداني وعجة البيض لمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم.

الحبوب الكاملة هي الخبز الأسمر الأكثر استهلاكًا

يحتوي الخبز متعدد الحبوب على الشعير والقمح والشوفان والذرة والحنطة السوداء والدخن وبذور الكتان لأنه غني بالألياف والعناصر الغذائية الصحية الأخرى. كل هذا يجعلها مثالية لفقدان الوزن ويبقيك مشبعة لفترة أطول وبالتالي يمنع الشخص من الأكل بشكل مفرط. وبالتالي ، إذا كنت تحاول إنقاص الوزن ، اختر الخبز متعدد الحبوب أو الخبز الأسمر.

الفرق بين الخبز الابيض والاسمر

من حيث محتوى السعرات الحرارية لا يوجد فرق كبير بين نوعي الخبز. عندما يتعلق الأمر بالعناصر الغذائية ، فإن الخبز البني يحتوي بالتأكيد على عناصر غذائية أكثر من الخبز الأبيض.ولكن ليست كل أنواع الخبز البني أو الأسمر المتوفرة في الأسواق صحية. يشير ذلك إلى أن هذا اللون يتم إضافته إلى الخبز الأبيض ليجعله يبدو بنيًا ويعتبر بأنه غير صحي . حتى الخبز متعدد الحبوب الذي تختاره في السوق الذي يعتبر صحيًا ليس صحيًا تمامًا.

إذا اخترت أن تأكل الخبز البني ، فابحث عن كلمة كراميل في قائمة المكونات. يشير هذا المصطلح بأن اللون يضاف بطريقة غير طبيعية إلى الخبز. إذا ورد مصطلح “القمح الكامل” في القائمة ، فهذا يعني أنه يحتوي على بذرة ونخالة حبوب القمح.

وصفات صحية مع الخبز الأسمر

هناك العديد من الطرق الصحية واللذيذة لتناول الخبز ولكن أخترنا لكم أفضل وصفات خبز سهلة التحضير مع ذكر السعرات الحرارية أدناه :

مربى مع الخبز

قطعة واحدة متوسطة من 40 جرام الخبز مع المربى تحتوي على 134 سعرة حرارية ويحتوي على 75٪ من الكربوهيدرات و 14٪ بروتين و 11٪ دهون. تناول الخبز مع المربى باعتدال لأنه يحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية. يجب على مرضى السكري تجنب تناول الخبز مع المربى لأنه قد يزيد من مستويات السكر في الدم أو الحل الآخر تناول المربى التي لا تحتوي على السكر من قسم الدايت في الأسواق.

خبز أسمر مع الثوم

تحتوي قطعة واحدة متوسطة من 40 جرام من خبز الثوم على 150 سعرة حرارية. يحتوي على 28٪ كربوهيدرات و 8٪ بروتين و 64٪ دهون. أكثر من 60٪ من السعرات الحرارية في خبز الثوم تأتي من الدهون.قم بتناول خبز الثوم باعتدال لأنه يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ورائحة الفم الكريهة والارتجاع الحمضي ، المعروف أيضًا باسم الارتجاع المعدي المريئي.

خبز محمص

الخبز المحمص هو بديل ألذ للخبز الأسمر، كما أنها مقرمشة أكثر بكثير من شريحة الخبز الطازج ومن المفاهيم الخاطئة الشائعة أن تحميص الخبز يقلل من عدد السعرات الحرارية في الشريحة. بينما ، أثناء عملية التحميص يفقد الخبز فقط بعض الماء أو الرطوبة بداخله وبالتالي يقل وزنه. لا يغير فقدان الماء هذا من قيمة السعرات الحرارية للخبز ، بل على العكس من ذلك يزيد من كثافة السعرات الحرارية لكل جرام من الخبز. عند تحميص الخبز يخفض مؤشر نسبة السكر في الدم للخبز ويمكن أن يساعد ذلك في التحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم بعد تناول الخبز المحمص. بالنسبة للأفراد الذين يعانون من مقاومة الأنسولين ومقدمات السكري ومرض السكري.

خبز بزبدة الفول السوداني

تناول الخبز مع زبدة الفول السوداني يجعله وجبة متوازنة كوجبة خفيفة أو كخيار للإفطار.حضر قطعتين متوسطتين من الخبز المحمص مع ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني تحتويان على 328 سعرة حرارية. 57٪ من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات و 13٪ من